Il Ristorante

Il ristorante l'Approdo è personalmente curato dal propietario Carlo Rossi che, affiancato dallo Chef Alessandro Savarelli e grazie alla Sua trentennale esperienza culinaria, riesce a preservare la genuinità della cucina tipica pugliese esaltandone i sapori più intensi. Il segreto della semplicità ed eleganza della nostra cucina è l'utilizzo di materie prime a km 0, dalle verdure coltivate con passione nel nostro orto alla pasta selezionata con gusto tra uno dei migliori pastifici del Salento "Benedetto Cavalieri", fino al pesce accuratamente scelto giorno per giorno. Il nostro ristorante è infatti è segnalato sulle più prestigiose testate e guide nazionali (tra cui la Guida Michelin).